Pečené vepřové koleno

| 24.10.2010 | 0

Pečené vepřové koleno

Suroviny – syrová vepřová kolena, česnek, černé pivo, ostrý kečup, sojová omáčka, worchesterová omáčka, solamyl, med, bobkový list,celý černý pepř,nové koření, jalovec, koření gyros, mletý pepř,sůl

Postup – Vepřová kolena dobře omyjeme a dáme do tlakového hrnce vařit spolu s bobkovým listem, celým černým pepřem, jalovcem, novým kořením a solí.Vaříme asi hodinu.

Kolena vyjmeme, naporcujeme, nařízneme křížem kůži a dáme do pekáče. Potřeme marinádou, kterou si připravíme smícháním kečupu, černého piva, lžíce medu,worchesterové omáčky, sojové omáčky, solamylu, prolisovaného česneku, mletého pepře, koření gyros a solí.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Marinádu ještě naředíme trochou vývaru z vaření kolen. Pečeme pomalu ve středně vyhřáté troubě a často přeléváme. Nejprve zbylou marinádou a pak výpekem.

Pečené vepřové koleno
Zhodnoť recept

Filed in: Recepty typické české kuchyně, Recepty z vepřového masa