Ovládněte gril rumovými vepřovými žebry

| 7.8.2018 | 0

Maso a vůně grilu patří k létu. Opusťte od rožnění klobásek a lehce vysušitelného kuřecího. Postupte na vyšší úroveň a na grilu připravte vepřová žebra. Nenechte se odradit délkou přípravy, nejedná se o nic složitého. Jedinečnou chuť masu navíc dodá kořenitý rum Captain Morgan, díky němuž se jídlo stane nezapomenutelným. Staňte se legendou, kormidlo je ve vašich rukou!

 

Marinovaná vepřová žebra s kapkou rumu:

Ingredience na obalení:

  • Vepřová žebra
  • 2 polévkové lžíce mleté papriky
  • 1 polévková lžíce mletého chilli
  • 1 polévková lžíce sušeného česneku
  • 1 polévková lžíce mleté hořčice
  • 2 polévkové lžíce hnědého cukru
  • 3 polévkové lžíce mořské soli
  • 1 polévková lžíce černého pepře

 

Postup:

  1. Vepřová žebra důkladně očistěte
  2. V misce smíchejte všechny ingredience na obalení, vzniklou směsí žebra posypte a rukou poctivě zapracujte
  3. Předehřejte troubu na 180 °C
  4. Žebra zabalená do alobalu nechte péct zhruba 2 hodiny a mezitím si připravte marinádu

 

Ingredience na marinádu: 

  • ½ hrnku hnědého cukru
  • 1 hrnek kečupu
  • ½ hrnku Captain Morgan Original Spiced Gold
  • 4 polévkové lžíce worcestrové omáčky
  • 1 polévková lžíce mletého chilli
  • Sušený česnek
  • 3 polévkové lžíce jablečného octa
  • ½ hrnku vody

 

Postup:

  1. Veškeré ingredience na marinádu dejte do hrnce a ohřívejte na středním plameni
  2. Zhruba po deseti minutách ohřívání snižte teplotu a míchejte, než se omáčka zredukuje
  3. Jakmile se žebra v troubě dodělají, rozžhavte gril
  4. Vyjměte maso z alobalu a položte na gril. Žebra potírejte marinádou a každých pět minut je otáčejte. Grilujte zhruba 20 minut
  5. Přendejte žebra na dřevěné prkénko a naporcujte. Dobrou chuť! 

Po práci legraci

Taková poctivá grilovačka může klidně zabrat i celý den a dokáže být dost namáhavá. Myslete proto také na osvěžení a připravte si jednoduchý míchaný drink, který je dnes už klasikou! Postačí vám k tomu rum zbylý z marinády, cola a čerstvé limety.

  • Naplňte sklenici ledem až po okraj
  • Přilijte 40 ml Captain Morgan Spiced Gold
  • Zalijte 150 ml coly
  • Servírujte s měsíčkem limety

 

O společnosti Stock Plzeň – Božkov:

Společnost Stock Plzeň – Božkov je jedničkou na českém trhu, na který již téměř 100 let přináší nejjemnější tradiční lihoviny a hořké likéry. S portfoliem čítajícím více než 70 značek je Stock Plzeň lídrem na trhu. Prodává populární výrobky značky Božkov, Fernet Stock a oblíbené vodky Amundsen a Pražská vodka. Dále dováží úspěšné značky jako nejprodávanější importovaný rum v Česku Captain Morgan, nejsilnější značku skotské whisky na světě Johnnie Walker, oblíbený krémový likér Baileys, nejprodávanější bourbon Jim Beam, koňak Courvoisier a mnohé další. Společnost podporuje a aktivně prosazuje zodpovědnou konzumaci alkoholu. Stock Plzeň-Božkov se snaží zvyšovat povědomí o zodpovědné konzumaci alkoholu i tím, že patří k zakládajícím členům Fóra PSR, které bojuje proti nadměrné konzumaci alkoholu a soustředí se na preventivní a vzdělávací projekty. www.stock.cz

 

 

 

Ovládněte gril rumovými vepřovými žebry
Zhodnoť recept

Filed in: Recepty typické české kuchyně