Grilování sýra: Nemusíte zůstat pouze u hermelínu

| 23.8.2017 | 0

Milujete grilované maso a klobásky, ale raději byste už tyto potraviny na grilu vyměnili za něco jiného? Pokud ano, jako první alternativa se nabízí pochopitelně sýr. Jeho grilování k nám přišlo až v nedávné minulosti. Dříve se zpravidla využíval jen v syrovém stavu nebo jako doplněk do vařených, pečených či smažených jídel. Jaké trendy převažují v grilování sýra dnes? Na to se zaměříme v následujících řádcích.

Hermelín jako klasika

Mezi nejčastěji grilované sýry patří především hermelín. Tento zrající sýr camembertského typu se dnes prodává v mnoha podobách. Často je označován jako Plesnivec či Camembert. Optimální je varianta přímo ze Sedlčan, kde se již dlouhá léta sýr s tradiční bílou plísní na povrchu vyrábí. Volit lze z různých podob, přičemž nejčastěji se prodává sýr s 45 % tuku v sušině. Existuje ovšem i podoba s nižším obsahem tuku. Naložení tohoto sýra není nijak složité. Koření bývá často součástí balení, nicméně zakoupit jej lze i samostatně. Příprava sýra není nijak složitá. Stačí jej jenom vybalit, následně natřít směsí koření a olivového oleje. Poté jej už pouze dáte do alobalu a necháte grilovat z obou stran cca 5 – 10 minut. Při servírování se musí po nakrojení roztékat.

Oštiepok a ostatní sýry

Jestliže si koupíte na grilování oštiepok, budete jej připravovat bez alobalu. Stačí sýr položit na rozpálený gril a nechat opékat po obou stranách. Jde spíše o ohřívání po dobu několika minut. Při delším pobytu by se s největší pravděpodobností hodně roztekl. Jinak existují i mnohé další sýry, které se připravují stejně. Není problém je i přikořenit. Pro grilování se vyplatí mít správné vybavení. Výborná je třeba obracečka na gril s dřevěnou rukojetí.

Správné příslušenství jako základ

Nesmírně důležité je mít pro grilování sýra a jiných pochutin správnou výbavu. Ať už potřebujete oblečení, obracečky anebo cokoli dalšího, vyberete si bez problémů z bohaté nabídky na www.forgrill.cz.

Grilování sýra: Nemusíte zůstat pouze u hermelínu
Zhodnoť recept

Filed in: Jiné