Co jste možná nevěděli o medu

| 11.5.2017 | 0

Med jako přírodní sladidlo zažívá novorenesanci. Jeho sladká chuť je však oblíbená již po staletí. Může nás med ještě v něčem překvapit? Zde je pár faktů, která jste o medu třeba vůbec netušili.

Hans / Pixabay

Proč jíst med

Med je zdravý – obsahuje spoustu příznivých látek, které posilují náš organismus. Bylo prokázáno, že posiluje náš imunitní systém, pomáhá při nachlazeních a infektech horních cest dýchacích. Pomáhá i při detoxikaci organismu, kdy dokáže naše tělo čistit od volných radikálů a tím působí i preventivně před vznikem některých druhů rakoviny. Dále má příznivý vliv na náš nervový systém, působí proti stresu a pomáhá při nespavosti. Bylo prokázáno, že má příznivý vliv i na činnost srdce a cév a příznivě působí i na krevní tlak. Má vliv i na správné trávení a činnost jater a žlučníku.

Med jako sladidlo

Med je zdravý, takže s ním můžu sladit neomezeně – to je jedna z domněnek, nicméně pravda je někde jinde. Je třeba si uvědomit, že med má skoro stejnou energetickou hodnotu jako klasický bílý cukr a glykemický index ještě dokonce vyšší.

Znamená to tedy, že ani s medem bychom neměli sladit všechno a stále. Pozor by si měly dávat zejména osoby s nadváhou nebo snahou zhubnout. Dosladit si čaj medem jednou za čas není určitě na škodu, ale udělat si z toho pravidlo znamená pravidelné zvýšení našeho energetického příjmu. Co se týče doslazování nápojů, úplně nejlepší je naučit se popíjet nápoje bez dalšího přidaného cukru nebo sladidla – tedy i medu. Sladká chuť je totiž návyková.

Při přípravě horkých nápojů s medem platí jedno důležité pravidlo – nepřidávejte med do horkých nápojů, protože při teplotách vyšších než 50°C se účinné látky v medu ničí. Dát si tak do čerstvě zalitého čaje lžičku medu není to nejlepší, i když si to třeba myslíte!

Pokud med jíme během dne, je dobré ho kombinovat jako součást s dalšími zdravými pokrmy – ovocem, jogurtem, celozrnným pečivem. Z denní doby je vhodnější konzumovat jídla s medem v dopoledních hodinách nebo ráno – dodají nám potřebnou energii, kdy je předpoklad, že ji během dne zase vydáme.

U medu by měly být obezřetné maminky malých dětí – do 18 měsíce by med neměly děti konzumovat vůbec. A ani poté ne nijak pravidelně, ale spíše jako zpestření a doplnění stravy.

Další včelí produkty

Nejznámější včelí produkt, který člověk využívá, představuje bezesporu med, ale určitě není jediným. Propolis, mateří kašička nebo včelí pyl jsou velmi ceněné produkty.

Propolis

Propolis je látka, kterou používají včely při čištění úlů a překrývají jím i medové buňky proto, aby se med nekazil. Lidé zaznamenali silné antibakteriální účinky propolisu, stejně jako jeho schopnost posilovat obranyschopnost organismu. Tinktury s propolisem jsou tak běžně k dostání v lékárnách.

Mateří kašička

Mateří kašičku využívají včely jako krmivo pro své larvy a královnu matku. Obsahuje spoustu cenných látek, jako minerály, vitamíny, tuky, cukry, takže i tu člověk využívá jako součást léků, potravinových doplňků nebo kosmetických produktů.

Včelí pyl

Rovněž včelí pyl obsahuje řadu cenných látek – bílkoviny, vitamíny a minerály. Byly prokázány pozitivní účinky na lidský organismus – podporuje trávení, upravuje krevní tlak.

Pro zdravou a krásnou pleť

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Ne nadarmo je med užíván v kosmetickém průmyslu. Má totiž antiseptické a  antibakteriální účinky a příznivě působí na lidskou pleť. Bývá součástí pleťových krémů, mýdel, šamponů. Pomáhá s hojením kožních defektů, příznivě působí na vysušenou pokožku nebo rty. Trápí vás obličejové vrásky a unavená pleť? Vyzkoušejte jednoduchou pleťovou masku. Vmasírujte asi jednu lžičku medu do svého obličeje a nechte působit 10-30 minut. Potom med opatrně opláchněte studenou vodou. Zaznamenáte hydrataci, svěžest a krásnou zdravou barvu své pleti.

Zhodnoť recept

Filed in: Zdraví