Pletený cop

| 22.10.2010 | 0

Pletený cop

Suroviny – 500 g polohrubé mouky, 50 g cukru, špetka soli, 250 ml vlažného mléka, 40 g droždí, 3 žloutky, 1 lžíce citrónové šťávy, 100 g rozpuštěného másla, lžíce hladké mouky.
Nádivka: 200 g ořechů, 100 g hořké a 100 g mléčné čokolády, 100 g cukru, 3 celá vejce

Postup – Z mléka, droždí, 1 lžíce hladké  mouky a 1 lžíce cukru zaděláme kvásek a necháme vykynout.

Z vykynutého kvásku a ostatních přísad zaděláme těsto, 10- 15 minut dobře propracujeme aby bylo krásně hladké a vláčné a dáme asi na 2 hodiny vykynout.
Na nádivku si nastrouháme ořechy i obě čokolády. Smícháme s cukrem, vejci a všechno promícháme.
Vykynuté těsto rozdělíme na 6 dílů.

Z každého vyválíme pruh asi 15 cm široký, potřeme nádivkou a svineme jako roládu.

Ze tří pramenů spleteme cop. Oba copy dáme na plech a necháme ještě asi 1/2 hodiny kynout.

Pak potřeme ušlehaným vajíčkem a zvolna pečeme.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Poznámka – Můžeme ještě před pečením posypat plátky mandlí.

Pletený cop
Zhodnoť recept

Filed in: Dezerty, Moučníky