Slaný dort s fazolemi

| 19.6.2013 | 0

Slaný dort s fazolemi

Fazole je luštěnina, která je velmi bohatá na vitamíny. Může ale také vyvolávat nadýmání. Fazole jsou rozšířené po celém světě a existuje snad 500 odrůd.

Ve většině restaurací se moc nevyskytují, protože nejsou nijak zvláště oblíbené. Lidé si je ani sami od sebe neobjednávají, protože, jak již bylo zmíněno, mohou způsobovat nadýmání. Doma si je ale můžete připravit bez ohledu na dostupnost, protože je seženete snad v každém obchodě.

Jejich variace jsou různé, a proto je můžete jíst i každý den. Stačí změnit odrůdu a vaše jídla budou pokaždé vypadat jinak. Fazole jsou navíc velmi vhodné při dietách. Jsou bohaté na vlákninu a tím pádem dodá pocit sytosti a vy se potom nepřejídáte. Navíc mají minimální hladinu tuku a obsahují i dostatek bílkovin.

Ingredience:

1 balíček listového těsta

Autor obrázku: Suzette Pauwels

1 cibule
100g goudy
vývar
sůl
pepř
čerstvé chilli papričky
olej

náplň

1 plechovka červených fazolí
2 stroužky česneku
kousek cukety
400g mletého masa
chilli omáčka

Postup:

Listové těsto rozválejte na plát, který následně vložíte do dortové formy. Měl by tedy odpovídat její velikosti nebo být o něco větší, abyste následně mohli těsto zahnout.

Kulatou dortovou formu vytřete olejem a rozprostřete do ní těsto. Nechte ho trčet přesokraje. Těsto nechte odpočinout.

Z červených fazolí slijte vodu a nechte je okapat. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte je najemno. Na pánvi rozehřejte olej a vložte mleté maso. Lehce ho orestujte. Až začne tvořit malé kousky, přidejte nakrájenou cuketu, cibuli s česnekem a fazole. Všechno promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Chvíli směs míchejte na mírném ohni. Po chvíli přilijte do pánve vývar a přidejte pár lžic chilli omáčky. Znovu promíchejte, zakryjte pokličkou a nechte pár minut podusit. Poté náplň odstavte ze sporáku a nechte vychladnout.

Zchladlou směsí naplňte formu. Těsto, které přečnívá přes okraje, ohněte dovnitř na náplň. Dort vložte do předehřáté trouby a pečte při 200°C dozlatova. Těsně před dopečením nastrouhejte goudu najemno a koláč posypte. Poté ho vložte zpět do trouby a nechte sýr lehce zapéct.

Slaný koláč podávejte teplý, každou porci ozdobte kouskem čerstvé chilli papričky.

Slaný dort s fazolemi
Zhodnoť recept

Filed in: Nezařazené