Bavorské vdolečky

| 13.10.2010 | 0

Bavorské vdolečky

Suroviny-500g polohrubé mouky, 210 ml mléka, 25 g droždí, 3 lžíce cukru, 1 vejce, 2 žloutky, 6 dkg tuku, citrónová kůra, špetka soli, olej na smažení, tvrdý tvaroh, marmeláda, šlehačka

Postup –Droždí promícháme s cukrem, přidáme část vlažného mléka, promícháme a necháme na teple vykynout. Do prosáté mouky přidáme vejce, žloutky, citrónovou kůru, rozpuštěný tuk, špetku soli, zalijeme zbylým mlékem a kváskem. Těsto promícháme, propracujeme nahusto a necháme ještě asi 1 hodinu na teple kynout. Vykynuté dáme na pomoučený vál, vyválíme na silnější plát z něhož vykrajujeme vdolečky.

Ty necháme ještě asi 10 minut na vále nakynout.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Po té je usmažíme zvolna po obou stranách na oleji dozlatova. Necháme prochladnout, potřeme marmeládou posypeme nastrouhaným tvarohem a ozdobíme šlehačkou.

Bavorské vdolečky
Zhodnoť recept

Filed in: Dezerty, Levná jídla, Moučníky, Recepty typické české kuchyně, Sladká jídla, Staročeská jídla