Hraběnčiny řezy s jablky, rozinkami a ořechy

| 7.9.2013 | 0

Hraběnčiny řezy s jablky, rozinkami a ořechy

Nedělní odpoledne bez dobrého zákusku nebo nějaké pečené buchty b určitě nebylo ono. Oblíbený štrúdl, koláče nebo řezy jsou leckdy náročné a zdlouhavé. Proč si neudělat něco jednoduchého, dobrého a rychlého?

Hledáte-li něco zaručeně dobrého, Hraběnčiny řezy recept může být skvělou volbou. Hraběnčiny řezy jsou velmi oblíbené a jednoduché. Můžete si udělat hned několik variant, jako jsou například i Hraběnčiny řezy s pudinkem, Hraběnčiny řezy s meruňkami nebo Hraběnčiny řezy s jablky, rozinkami a ořechy. Právě tuto variantu si uděláme.

Ingredience:

  • 450 gramů polohrubé mouky
  • 200 gramů Hery nebo másla
  • 200 gramů cukru
  • 4 kusy žloutku
  • 1 balení prášku do pečiva

Náplň:

  • 600 gramů jablek
  • 200 gramů cukru
  • 100 gramů ořechů
  • 50 gramů rozinek
  • 4 kusy bílku
  • 2 lžičky mleté skořice

Postup:

Nejdříve si připravíme plech, který lze vymazat tukem nebo máslem a vysypat polohrubou moukou. Do větší mísy si začneme následně připravovat těsto. Prosátou mouku s práškem do pečiva smícháme se žloutky utřené s cukrem. Změklé máslo nebo tuk na pečení vpracujeme důkladně do těsta.

Cca 2/3 těsta vložíme a namačkáme do připraveného plechu a zbytek těsta lze vložit do lednice nebo mrazáku ztuhnout. Na plech s těstem si nastrouháme jablka, posypeme skořicí a rozinkami. Zasypeme drcenými ořechy.

Z bílků a cukru si vytvoříme sníh a rozetřeme na těsto. Ztuhlé těsto nastrouháme nahrubo na těsto se sněhem na plechu. Do vyhřáté trouby 180 stupňů dáme řezy péct. Pečou se asi 30 minut, než těsto zrůžoví.

Hraběnčiny řezy lze podávat se zmrzlinou nebo jogurtem či čerstvým jogurtem.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Uložit

Hraběnčiny řezy s jablky, rozinkami a ořechy
4 (80%) 1 hlasů

Filed in: Moučníky