Vajíčková pomazánka

| 30.8.2013 | 0

Vajíčková pomazánka

Autor obrázku: time anchor

Pomazánky mohou být velmi rychlou a dobrou svačinou nebo večeří. Nekupujte zbytečně drahé pomazánky a saláty, které jsou plné chemie a umělých chutí. Klasická domácí pomazánka nabízí přeci jen větší kvalitu.

Udělejte si vajíčkovou pomazánku z másla, klasickou, kterou všichni známe. Existují varianty jako vajíčková pomazánka s jogurtem, vajíčková pomazánka s tatarskou omáčkou, vajíčková pomazánka s tvarohem, ale máslo náhradu opravdu nemá.

Ingredience:

  • 4 až 5 vajec
  • kvalitní máslo (možno margarín)
  • plnotučná hořčice
  • sůl
  • pepř
  • petrželka na ozdobu

Postup:

Připravená vajíčka si uvaříme. Ihned po varu je vhodné je zchladit velmi studenou vodou. Budou se lépe loupat. Vajíčka posléze můžeme nakrájet na drobné kousky nebo je nastrouhat na struhadle, což je lepší.

Vajíčka nasypeme do mísy, kde máme připravené změklé máslo. Opatrně mícháme a podle chuti dochutíme. Přidáme hořčici, sůl a pepř. Vše záleží na Vaší chuti a lze přidat lehce i jiné koření. Po dochucení pomazánku přikryjeme a vložíme do lednice.

Tato jednoduchá vajíčková pomazánka je nejlepší s čerstvým pečivem. A to s vekou, bagetou nebo lze použít i celozrnné pečivo. Spolu se zeleninovou oblohou se může jednat i o zdravou večeři.

Zhodnoť recept

Filed in: Pomazánky