Troubový guláš s houskovým knedlíkem

| 31.5.2011 | 0

Troubový guláš s houskovým knedlíkem

Doba přípravy: 1,5 hodiny
Počet porcí: 6
Náklady : 150,-kč

Guláš:
3/4 kg vepřového masa
4 stroužky česneku
3 lžičky gulášového koření
3 lžičky sladké papriky
4 lžíce mouky
sůl
pepř
2 masoxy
litr vody

Knedlíky:
400g hrubé mouky
1 vejce
15g droždí
trochu vody
sůl
1 rohlík

Postup – Maso nakrájíme na kostky, smícháme koření a promícháme je s masem. Masoxy
rozpustíme v malém hrníčku a dolijeme je do litru vody. Vše dáme do pekáčku a
znovu řádně promícháme.
Pekáček přikryjeme alobalem a dáme do trouby na asi 1,5 hodiny. Nedoléváme vodu,
nemícháme, nesundaváme alobal. Hotový guláš přelijeme do hrnce a zahustíme
hladkou moukou rozmíchanou v trošce vody.
Do mísy nasypeme mouku, přidáme vejce, nadrobno nakrájený rohlík, osolíme,
doprostřed rozdrobíme droždí a zalijeme trochou teplé vody.
Těsto pořádně zpracujeme a vyválíme z něj dva knedlíky. Takto připravené
knedlíky přikryjeme utěrkou a dáme kynout na teplé místo.
Vykynuté knedlíky vaříme ve vroucí vodě 20 minut, z každé strany 10 minut. Po
uvaření propícháme vidličkou a nakrájíme nití na kolečka.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Troubový guláš s houskovým knedlíkem
Zhodnoť recept

Filed in: Omáčky, Přílohy všední i nevšední, Recepty typické české kuchyně, Recepty z vepřového masa