Brambory zapečené s marinovanými kuřecími plátky

| 8.5.2011 | 0

Brambory zapečené s marinovanými kuřecími plátky

Doba přípravy- 90 minut

Pro 4 osoby

Suroviny- 100ml mléka, balení kuřecích prsíček(asi 500g), 150g mozzarelly, pórek, 5 lžic olivového oleje, 7 větších brambor, 2 kelímky zakysané smetany, 6 stroužků česneku, sůl, grilovaní koření.

Postup – Brambory a pórek omyjeme.Brambory oloupeme a spolu s pórkem pokrájíme na plátky.

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolíme a mírně naklepeme. Naložíme do marinády, kterou jsme vymíchali z 2 lžic  kysané smetany, lžíce  olivového oleje a prolisovaného česneku. Maso necháme alespoň hodinu proležet (lépe pak přes noc).

Brambory osmažíme ze všech stran prudce na oleji, až chytnou zlatavou barvu. Osmažené brambory vsypeme do pekáčku, posypeme grilovacím kořením a promícháme.

Na zbylém oleji osmažíme kolečka pórku a ten  nasypeme na brambory. V té samé pánvi osmažíme kuřecí plátky.

Maso poklademe na brambory a pórek, přelijeme zakysanou smetanou vymíchanou s mlékem a ochucenou grilovacím kořením. Na závěr poklademe plátky mozzarelly a znovu posypeme grilovacím kořením, už jen zlehka na sýr.

Bramborový pekáček s kuřecím dáme do trouby vyhřáté na 170 – 175 °C a pečeme zhruba 40 – 50 minut. Brambory musí být měkké, šťáva vypečená a mozzarella krásně zlatavá a křupavá.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Bramborový pekáček s kuřecím podáváme ihned po upečení, jako přílohu můžeme přidat libovolný čerstvý salát nebo sterilovanou zeleninu.

Zhodnoť recept

Filed in: Recepty z brambor, Recepty z kuřecího masa a jiná drůbež