Recept na Bažant na víně

| 2.12.2010 | 0

Bažant na víně

Kuchařka online, recepty online

Doba přípravy- 2 hodiny

Suroviny – bažant, 150g slaniny, cibule, petržel, pepř, mrkev, 100g másla, strouhaný chléb, sůl.

Postup – Dobře očištěného bažanta vykostíme a rozdělíme na porce.Na  každou porci  přidáme slaninu a cibuli. Osolíme, zalijeme vínem a necháme přes noc odležet.

Jednotlivé porce zabalíme do plátku slaniny, na pekáči rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a  očištěnou,  pokrájenou kořenovou zeleninu a dáme péci do trouby.

Podléváme červeným vínem ve kterém byl bažant naložen. Když je měkký, vyjmeme maso a šťávu zaprášíme strouhaným chlebem, povaříme a přelijeme jí naporcované maso.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Podáváme s knedlíkem nebo bramborami.

Kuchařka online, recepty online

Zhodnoť recept

Filed in: Recepty typické české kuchyně, Zvěřina