Recept na Dalmatská rybí polévka

| 29.11.2010 | 0

Dalmatská rybí polévka

Kuchařka online, recepty online

Pro 4 osoby

Doba přípravy – 40 minut

Suroviny– 700g libovolných ryb, cibule, 4 stroužky česneku, 6 rajčat, 150 ml bílého vína, 2 lžíce olivového oleje, 3 bobkové listy, lžíce petrželky, 60 g rýže, pepř, sůl.

Postup – Do hrnce vložíme očištěné ryby a na plátky pokrájenou cibuli, na hrubo pkrájený česnek, petrželku, bobkový list, sůl, pepř. Zalije vše litrem vody a přivedeme k varu.

Když se polévka začne vařit přilijeme víno a přidáme spařená oloupaná rajčata nakrájená na plátky.

Vaříme dalších asi 20 minut.

Po té ryby vykostíme a maso z nich obereme  a pokrájíme ho na menší kousky.

Polévku přecedíme a do vývaru vložíme rýži, kterou v něm uvaříme do měkka.

Po změknutí rýže do polévky přidáme maso a krátce prohřejeme.

Na dochucení můžeme přidat trošku citrónové šťávy.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Na talíři zdobíme polévku petrželkou.

Kuchařka online, recepty online

Zhodnoť recept

Filed in: Mezinárodní kuchyně, Polévky, Recepty z ryb a mořských plodů, Recepty z rýže