Rajská omáčka

| 25.9.2010 | 0

Kuchařka online, recepty online.

Pro – 4-6 osob

Suroviny– vepřová kotleta asi 300-400 g nakrájená na plátky, 1 litr vývaru nebo 1 litr vody, cibule, 2 konzervy rajčat ve vlastní šťávě, sladká smetana, máslo asi 80 g, cukr 3-6 lžic, koření( 3 bobkové listy, půl lžička mleté skořice, lžička tymiánu, 5 kuliček nového koření, pepř, sůl, půl lžičky mleté papriky, )hladká mouka 2-4lžic na zahuštění, trošku oleje

rajská omáčka

Postup přípravy– Maso, omyjeme, osolíme, opepříme a osmažíme na pánvičce s olejem  tak aby se zatáhlo z  obou stran na prudkém ohni(asi 2 minuty na každé straně) a dáme stranou.

Na téže pánvičku přidáme máslo, cibulku a osmažíme do růžova .

Po té přidáme asi 3 lžíce cukru a chvíli ještě smažíme.

Do tlakového hrnce nalijeme směs z pánvičky, maso, koření, přidáme vývar, rajčata z konzervy a zavřeme.

Necháme vařit na stupni 2 asi 1,5 hodiny.

Po té maso dáme stranou , omáčku přecedíme.

Rajčata s cibulí rozmixujeme,koření vyjmeme.

Omáčku zahustíme jíškou z hladké mouky a povaříme.

Přidáme do ní rozmixovaná rajčata a smetanu.

Ochutíme solí a cukrem.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Maso vložíme do omáčky a podáváme s houskovým knedlíkem.

Kuchařka online, recepty online.

Rajská omáčka
Zhodnoť recept

Filed in: Omáčky, Recepty typické české kuchyně, Recepty z vepřového masa