Recept na Ratatouille

| 20.11.2010 | 0

Ratatouille

Kuchařka online, recepty online

Suroviny  – 2 lilky, 2 cibule, 2 zelené papriky, 8 rajčat,  olivový olej, 3 stroužky česneku, sůl, pepř, 1 cuketa, konzerva rajčatového protlaku, lžíce cukru, bobkový list, lžička tymiánu, sůl.

Postup – Lilky nakrájejte na plátky, posolte a nechte chvíli“ vypotit“. Cibuli  oloupeme a nakrájíme na plátky. Papriky na nakrájíme na  proužky.

Cuketu (neloupeme), ale spolu s  rajčaty zbavenými  slupky pokrájíme kostičky. (slupky u rajčat se jednoduše  zbavíme tak že  je spaříme horkou vodou, kde je ponecháme minutu a po té ochladíme a slupku sloupneme).   Na pánvi rozehřejeme olej a zpěníme cibuli, poté vložíme ostatní zeleninu a rozetřený česnek, sůl, pepř a chvíli osmažíme.

Směs okořeníme a podusíme na mírném ohni asi 30 minut.Nakonec vše osolíme dle chuti.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Po té směs přelijte do zapékací mísy, vršek překryjte alobalem a dejte do trouby na 45 minut zapéci.

Kuchařka online, recepty online.

Recept na Ratatouille
Zhodnoť recept

Filed in: Mezinárodní kuchyně, Zeleninová a vegetariánská jídla