Recept na Dušené jelení maso

| 19.11.2010 | 0

Dušené jelení maso

Kuchařka online, recepty online

Doba přípravy – 2 hodiny

Suroviny – 500g jeleního masa, sůl, mletý pepř, olej, 250 ml bílého vína, 2 lžíce hladké mouky, 3 kuličky pepře, bobkový list, lžíce majoránky,   120 g cibule, 4 střední brambory,  mrkve, 2 lžíce rajského protlaku.

Postup – Maso odblaníme, omyjeme a nakrájíme na kostky velikosti  asi 2 cm. Osolíme, opepříme, zaprášíme moukou a osmažíme na rozpáleném tuku. Potom opečené kostky masa zalijeme bílým vínem, přidáme celý černý pepř, bobkový list a pomalu dusíme pod pokličkou doměkka.

Když je maso měkké, přidáme očištěnou a nakrájenou cibuli, na kostky nakrájené brambory, rajský protlak, mrkev nakrájenou na kolečka a majoránkou. Zalijeme zbytkem vína a dusíme tak dlouho, až všechno změkne.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Můžeme podávat  s knedlíky nebo pečivem.

Kuchařka online, recepty online.

Recept na Dušené jelení maso
Zhodnoť recept

Filed in: Omáčky, Recepty typické české kuchyně, Zvěřina