Recept na Paštika ze zvěřiny

| 19.11.2010 | 0

Paštika ze zvěřiny

Kuchařka online, recepty online

Suroviny – 400g masa ze zvěřiny, 300g vepřové krkovice, 300g vepřových jater, 100g brusinkového kompotu, sůl, 8 kuliček pepře, 8 kuliček nového koření, 8 kuliček jalovce, 5 bobkových listů, půl lžičky  oloupaného strouhaného zázvoru

Postup  – Zvěřinu, krkovici i játra pečlivě omyjeme a vše společně pomeleme na masovém strojku. Nové koření, černý pepř, sůl a jalovec umeleme, přidáme strouhaný zázvor.

Takto připravenou kořenící směs nasypeme k namletému masu, přidáme brusinkový kompot i se šťávou a vše dobře promícháme. Touto směsí plníme zavařovací sklenice.

Nahoru do každé sklenice přidáme 1 bobkový list a 3 kuličky nového koření. Sklenice naskládáme na pekáč s vodou a troubě vyhřáté na 120 °C pečeme ve vodní lázni asi dvě a půl hodiny.

S Tescoma se vaří (a peče) lépe, ať už v zimě nebo v létě.

Věděli jste, že Tescoma je česká značka?
Kvalitní a profesionální vybavení kuchyně.

Potom ještě za horka zavíčkujeme a už nemusíme sterilizovat. Podáváme s čerstvým pečivem a ovocným kompotem.

Kuchařka online, recepty online.

Recept na Paštika ze zvěřiny
Zhodnoť recept

Filed in: Pomazánky, Recepty typické české kuchyně, Recepty z mletého masa, Recepty z vepřového masa, Recepty z vnitřností, Staročeská jídla, Zvěřina